LE SOURCING
Nous vous apportons la meilleure qualité, grâce à nos partenariats solides et nos collaborations avec de nombreux agriculteurs.
Une expertise en matière d'approvisionnement et de sourcing, une qualité respectée
Nous achetons nos fruits et légumes dans le monde entier, grâce à nos partenariats de longues dates avec des fournisseurs, producteurs et des cueilleurs passionnés. L'expertise en matière d'approvisionnement est au cœur de notre stratégie et de notre modèle commercial. Notre seul objectif est de sélectionner les meilleures matières premières afin de vous offrir la meilleure qualité de produit. Grâce à notre exigence sur l'origine des produits, nous offrons des ingrédients à la hauteur des produits finis dans lesquels vous les intégrerez.
Notre politique qualité est régie sous le référentiel BRC et couvre l’intégralité de notre activité, depuis l’achat des matières premières jusqu’à l’expédition des produits finis en passant par toutes les étapes nécessaires à la réalisation du produit et au bon fonctionnement de l’entreprise.
L’engagement de la direction en matière de qualité et sécurité alimentaire est défini dans la politique QHSE. Cette dernière s’articule autour de 4 axes :
– Maîtriser la qualité, la sécurité alimentaire, l’authenticité ainsi que la légalité de nos produits,
– préserver la santé et la sécurité de nos collaborateurs,
– satisfaire nos clients,
– maîtriser et diminuer notre impact sur l’environnement
AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Certification
alliant pratiques environnementales optimales, respect de la biodiversité et préservation des ressources naturelles.
KOSHER - La certification KOSHER (ou Kasher) est un processus qui garantit qu'un aliment ou un produit est conforme aux lois alimentaires juives, appelées Kashrout.
BRC Food - La certification BRC Food est une norme internationale qui garantit que les produits alimentaires sont produits, préparés et manipulés selon des critères de sécurité alimentaire stricts.
COSMOS - Certifie des procédés de production et de transformation respectueux de l'environnement et de la santé humaine.
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Un sourcing mondial
Nos équipes Achat et Qualité travaillent en collaboration pour identifier et sélectionner les meilleurs partenaires. Il s'agit de s'assurer que les récoltes de la plus haute qualité soient produites, et que des normes rigoureuses de responsabilité environnementale et sociale sont maintenues.
Pour trouver la meilleure qualité de fruits, nous travaillons avec des fournisseurs à travers le monde à la recherche des meilleurs sites de récoltes. Lorsque les produits choisis pour entrer dans une formulation donnée ne sont pas présents en France, FRUITOFOOD fait le choix d’un approvisionnement dans les pays où ils sont cultivés le mieux, tout en favorisant le développement économique des populations locales.
Costa Rica
Ananas
Chili
Raisin rouge
Pologne
Cassis, framboise, groseille, rhubarbe
Canada
Sucre d'érable
Canneberge
USA
Airelle, miel
Canneberge
Mexique
Mangue
Brésil
Acérola, goyave
Colombie
Goyave
Équateur
Banane, pitaya,
fruit de la passion
Maroc
Citron vert, fraise, framboise
Egypte
Fraise
Chine
Baie de goji
Espagne
Citron jaune, orange, mandarine, olive, pomélo, tomate, oignon
Portugal
Framboise
Pérou
Citron vert,
mangue
France
Pomme, poire, tomate, figue, carotte, courgette, cresson, caramel, cassis,
Corse
Pomélo
Italie
Abricot, bergamote, citron jaune, coing, orange sanguine, pêche
Philippines
Noix de coco
Sri Lanka
Noix de coco
Turquie
Coing, figue violette
Grèce
Abricot, pêche
Bulgarie
Framboise
Serbie
Coing, cerise griotte,
mure
Ukraine
Framboise, mure, myrtille, sureau
Biélorussie - Myrtille
Lituanie - Cassis
Lettonie - Cassis
Carte non-exhaustive © 2023 - FRUITOFOOD
Une traçabilité complète, pour une transparence totale et une relation de confiance assurée
Après récolte, lorsque les matières premières sont livrées jusqu'à notre outil de production, les équipes dédiées de FRUITOFOOD contrôlent systématiquement la qualité des produits.
Puis, nous imposons des contrôles à chaque étape du procédé de fabrication, puisque la qualité des produits est notre priorité première.
LE PROCESS
Un procédé de fabrication respectueux de la qualité et des spécificités de chaque produit.
Notre objectif : préserver la qualité du fruit
Notre procédé de fabrication respecte la qualité et les spécificités de chaque fruit.
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La matière sèche est utilisée entière ou dans diverses granulométries pour les solutions alimentaires, nutraceutiques ou cosmétiques.
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L’eau de fruits évaporée est utilisée en tant que co-produit, dédiée ensuite aux industries cosmétiques (Produits Onativ’®).
Notre procédé de déshydratation à température douce permet l’évaporation de la quasi-totalité de l’eau contenue dans les fruits. En moyenne, 7 kg de fruits frais donnent 1 kg de fruits déshydratés. Ce procédé naturel ne nécessite pas d’ajout d'arôme et colorant. Toute l’authenticité du fruit est ainsi respectée.
L’eau ainsi extraite est utilisée dans les cosmétiques sous la forme Onativ’®. Les fruits et légumes déshydratés peuvent être utilisés tels quels dans vos préparations, ou continuent leur aventure dans notre usine pour leur donner différentes formes : morceaux, poudres ou granulés.
LES ENGAGEMENTS FRUITOFOOD
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Une DDM (Date de Durée Minimale) de 18 mois pour la majorité de nos produits,
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Un stockage à température ambiante : dans une poche triple épaisseur protégeant de la lumière et l'humidité,
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Un management de la qualité au quotidien : une maîtrise des produits avec un sourcing contrôlé et surveillé, des procédés de fabrication incluant des contrôles réguliers, et un personnel de qualité et bien formé,
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Une sélection rigoureuse des matières première et des fournisseurs avec qui nous travaillons,
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Une traçabilité complète, du producteur/fournisseur jusqu'au client final, pour une transparence totale.